มหาวิทยาลัยพะเยามุ่งเน้นการสร้างความมั่นคงทางอาหาร (Food Security) เพื่อ “ยุติความหิวโหยในกลุ่มนิสิต” และสร้างระบบอาหารที่ “ปลอดภัย มีคุณภาพ โภชนาการเหมาะสม เข้าถึงได้” ตลอดปีการศึกษา โดยส่งเสริมให้นิสิตสามารถประกอบอาหารได้ด้วยตนเอง ได้อย่างถูกสุขลักษณะ